Gastrofest Nitra, 2011
Dňa 23.3.2011 (streda) sa v priestoroch Hotelovej akadémie v Nitre konala piatykrát medzinárodná gastronomická súťaž Gastrofest Nitra 2011 pre študentov hotelových škôl zo Slovenska i zahraničia. Pozvanie na toto podujatie prijali súťažné tímy z Brezna, Bazeilles (Francúzsko), Osijeku (Chorvátski) a Ostravy (Česká republika), ktoré prezentovali spolu s našou školou svoj región a školu na Čaši vína.
Každá zúčastnená škola zostavila družstvo, ktoré tvorili dvaja kuchári a dvaja čašníci. Úlohou kuchárskeho družstva bolo v súťažný deň pripraviť v stanovenom časovom limite 3 hodín menu pre 6 osôb, ktoré pozostávalo z teplého predjedla, hlavného jedla a dezertu.
Tohtoročná téma pre kuchárov bola „Ryba na tanieri po celý rok“. Družstvo čašníkov malo pripraviť slávnostnú tabuľu pre 4 osoby na tému „rok 2011 - medzinárodný rok lesov“, pripraviť stôl pre V.I.P. hostí a naservírovať im súťažné menu doplnené nápojmi.
Prípravu a organizáciu festivalu zabezpečovala skupina študentov V. ročníka Hotelovej akadémie v Nitre pod vedením odborných pedagógov. Žiaci si touto formou precvičili manažment gastronomického podujatia v reálnych podmienkach a zúročili tak teoretické poznatky získané na vyučovaní.
Vyhodnotenie sa konalo večer po podujatí.
Cieľom festivalu je spoznávanie nových trendov v gastronómii Slovenska a ďalších krajín. Počas festivalu bol tiež dostatok času na výmenu skúseností medzi študentmi a pedagógmi zúčastnených škôl a na rozvoj partnerských vzťahov, školy mali možnosť predstaviť ďalším účastníkom festivalu históriu a súčasnosť svojho rodného kraja a život svojej školy.
Atmosféra súťaže motivovala žiakov k ďalšiemu vzdelávaniu a rozvoju ich tvorivosti, čo iste prispeje k skvalitňovaniu služieb v cestovnom ruchu v rámci Slovenska a Európy.