Práve ste si kúpili pekný kúsok jahôd a chcete si ich uchovať čerstvé, aby ste si ich mohli vychutnať neskôr? Nehľadajte nič iné ako rady našich predkov! Zozbierali sme tri najlepšie tipy starej mamy, ako udržať jahody čerstvé, aby ste si ich mohli vychutnávať znova a znova. Takže bez ďalších okolkov objavme tieto spoľahlivé metódy, ktoré sa osvedčili generáciami.
1. Nakladané jahody: prekvapivá, ale účinná zmes
Ocot sa často používa ako prírodný konzervant, pretože zabraňuje rastu škodlivých baktérií. A hádaj čo? Môže tiež pomôcť udržať vaše jahody dlhšie čerstvé.
Postup:
- Najprv si pripravte zmes 3 dielov vody na 1 diel bieleho octu (napríklad: 750 ml vody na 250 ml octu).
- Potom do tejto zmesi jemne ponorte jahody a uistite sa, že sú dobre ponorené.
- Nechajte ich namočiť asi 5 až 10 minút, potom ich sceďte.
- Potom ich opláchnite studenou vodou, aby ste odstránili všetky stopy octu. Môžete ich dokonca nechať niekoľko minút namočiť v miske so studenou vodou a potom ich znova scediť.
- Nakoniec položte jahody na savý papier a nechajte ich na vzduchu uschnúť.
Ďalšie tipy:
- Ak chcete, môžete do zmesi vody a octu pridať aj niekoľko kociek ľadu, aby sa zachovala chrumkavá textúra vašich jahôd.
- Nemáte radi chuť bieleho octu? Skúste radšej jablčný ocot!
Nebojte sa, vaše jahody po opláchnutí nebudú chutiť ako ocot. Jednoducho zostanú dlhšie čerstvé a chutné s touto jednoduchou úpravou.
2. Cukor na predĺženie čerstvosti
Vedeli ste, že cukor sa dá použiť ako konzervant? V skutočnosti je schopný eliminovať baktérie a zabrániť ich rozvoju. Takže pridaním poriadnej dávky cukru do vašich jahôd výrazne predĺžite ich životnosť a zároveň si vychutnáte lahodnú sladkosť.
Čo robiť :
- Najprv si umyte jahody a nechajte ich uschnúť na papierových utierkach alebo na čistej utierke.
- Potom ovocie bohato posypte cukrom. Neváhajte pridať trochu viac, ako si myslíte, že je potrebné, pretože cieľom bude vytvoriť akúsi ochrannú vrstvu.
- Potom vložte jahody do vzduchotesnej nádoby s kalichom alebo bez neho (zelená časť).
- Uchovávajte ich v chladničke, kým ich nebudete pripravení jesť.
Bonusy:
- Ak chcete, môžete práškový cukor nahradiť práškovým cukrom!
3. Skladujte jahody v mrazničke: trvanlivé riešenie
Ak viete, že jahody nebudete mať možnosť rýchlo zjesť, no chcete ich uchovať čo najčerstvejšie, existuje ešte jedna veľmi praktická metóda: mrazenie.
Na zmrazenie jahôd postupujte podľa týchto jednoduchých krokov:
- Umyte si jahody a potom ich ošúpte.
- Jemne osušte prebytočnú vodu pomocou čistej handričky alebo papierovej utierky.
- Jahody poukladajte na plech pokrytý pergamenovým papierom tak, aby sa navzájom nedotýkali.
- Vložte plech do mrazničky na niekoľko hodín, kým jahody nezmrznú. V závislosti od veľkosti ovocia a teploty v mrazničke to môže trvať 2 až 4 hodiny.
- Keď sú jahody úplne zmrazené, rýchlo ich presuňte do vzduchotesného mraziaceho vrecka alebo nádoby a pevne uzavrite.
Takto pripravené jahody vydržia niekoľko mesiacov! Je zrejmé, že ich textúra sa pri rozmrazovaní zmení, ale budú perfektné na použitie vo vašich smoothies, kompótoch alebo coulis.
Teraz, keď poznáte tieto tri spoľahlivé tipy od starej mamy na skladovanie jahôd, môžete si tieto lahodné ovocie bez obáv vychutnávať ešte dlhšie! Tak už viac neváhajte: zaveďte tieto tipy do praxe ešte dnes a vychutnajte si svoje jahody vždy čerstvé a šťavnaté.
