Medzi najobľúbenejšie ovocie nepochybne nájdeme jahody. Tieto lahodné červené bobule sú skutočnými malými chuťovými zázrakmi, ktoré prinášajú osviežujúci sladký nádych do našich jedál a dezertov. Ale venovali ste niekedy naozaj pozornosť ich vzhľadu? Zaujímalo vás, čo sú tieto maličké malé bodky prítomný na povrchu jahôd? Ak si myslíte, že ide o semená, v tomto článku vám to vysvetlíme.
Čo je potom semienko?
Predtým, ako vyriešime túto záhadu okolo jahôd, najprv si pripomeňme, čo je semienko, aby sme lepšie pochopili jeho úlohu. Semeno je vlastne výsledkom sexuálneho rozmnožovania rastlín. Umožňuje rozmnožovanie druhu a predstavuje východisko pre vývoj nového jedinca. Zrná (alebo semená), ktoré sa nachádzajú v niektorých iných druhoch ovocia, ako sú jablká alebo hrozno, sú skutočne ich semená.
Prekvapenie! Malé bodky na jahodách nie sú semená
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, malé bodky prítomné na jahodách nie sú nie semená. Takže, čo to vlastne je? Aby ste to pochopili, musíte poznať botaniku a pozrieť sa na klasifikáciu ovocia. Jahoda je vlastne falošné ovocie, presnejšie polyakén.
Jahody a ich skutočná podstata: aceny
Tieto malé bodky, ktoré pokrývajú povrch jahôd, sa nazývajú aceny. Toto sú skutočné semená rastliny, uzavreté v malom vrecúšku, ktoré každé z nich sprevádza. Aceny sú rozmiestnené po tom, čo bežne nazývame ovocím, ale v skutočnosti to nie je ani jedno! Červená a mäsitá časť, ktorú tak oceňujeme pre jej sladkú chuť, sa skutočne vyvíja z kvetinovej schránky (časť kvetu, ktorá podporuje reprodukčné orgány) a nie z vaječníka kvetu, ako je tomu u väčšiny. iného ovocia.
Anatómia jahôd
Pre lepšiu vizualizáciu týchto prvkov uvádzame popis vnútornej štruktúry jahody:
- Kvetinová nádoba : je to zväčšená spodná časť stonky kvetu, ktorá nesie reprodukčné orgány (tyčinky a plodolisty). Pri dozrievaní napučiava a stáva sa dužinatým, čím vytvára „falošné ovocie“.
- Acenes : ide o početné malé podlhovasté semená, ktoré sú rozptýlené na povrchu mäsitej a červenej časti kvetinovej schránky. Každý acen má jemné páperie, ktoré uľahčuje jeho rozptýlenie.
- Dole : túto časť acenov tvoria drobné chĺpky nazývané trichómy. Tieto podporujú šírenie semien a pri požití sú pre ľudí vo všeobecnosti neškodné.
Rôzne odrody jahôd a ich počet acenes
Na svete existuje neskutočné množstvo odrôd jahôd s rozdielmi v chuti, veľkosti a dokonca aj vo farbe. Môžeme si tiež všimnúť rozdiely v počte acenov na každej z týchto odrôd:
- Rozmanitosť Fragaria vesca (lesná jahoda): tento druh pochádzajúci z Európy má medzi 100 a 200 acenes na plod.
- Rozmanitosť Fragaria × ananassa (pestovaná jahoda): jahoda, ktorú väčšinou nájdeme na našich tanieroch, má v priemere 300 acenov na jeden plod.
- Rozmanitosť Fragaria virginiana (americká jahoda): táto odroda, ktorá je vo Francúzsku stále málo známa, má okolo 400 až 450 acenov na plod.
Úloha acenov pri reprodukcii jahôd
Ako už bolo spomenuté, aceny sú skutočnými semenami rastliny, a preto sa používajú na jej reprodukciu. Pri opelení sa peľ z tyčiniek prenáša na plodolisty oplodnených kvetov. Potom sa vajíčka prítomné v plodolistoch oplodnia a vyvinú sa z nich aceny.
Akonáhle sa vytvoria aceny, rastlina sa spolieha na šírenie na rozmnožovanie svojho druhu. Páperie prítomné na každom acene uľahčuje toto šírenie, najmä vďaka vetru alebo zvieratám. Takže keď zvieratá jedia jahody a trávia mäsitú časť, aceny prechádzajú neporušené tráviacim traktom a skončia v ich výkaloch. To umožňuje novým rastlinám rásť od rodičovského jedinca a zvyšovať biodiverzitu druhu.
Prečo nám dnes jahody odhaľujú svoje tajomstvá?
Je to legitímna otázka: prečo ste čakali tak dlho na vysvetlenie tohto javu? V skutočnosti svet rastlín stále ukrýva mnoho tajomstiev, ktoré len čakajú na svoje objavenie. Maličkosti ako tie malé bodky na jahodách si zaslúžia našu pozornosť rovnako ako väčšie objavy. Snaha porozumieť tomu, ako funguje naše prirodzené prostredie, prispieva k nášmu celkovému pochopeniu živého sveta a umožňuje nám uvedomiť si rozmanitosť foriem a funkcií, ktoré si osvojili živé bytosti na Zemi. Navyše, poznanie špecifík našich obľúbených jedál prináša nepopierateľné osobné uspokojenie a živí našu nekonečnú zvedavosť o prírode.
