Hodnotenie odbornej stáže vo Francúzsku, 2007
Počas leta 2007 sa odbornej stáže organizovanej spoločnosťou JHOLE s r.o. Brezno zúčastnilo 10 študentiek HA v Nitre, z toho jedna absolventka, ktorá bola na odbornej stáži už aj v predchádzajúcich dvoch rokoch.
Odborná stáž bola realizovaná s cieľmi:
- zdokonalenie sa vo francúzskom jazyku,
- poznávanie francúzskej gastronómie, spôsobu prípravy pokrmov a obsluhy,
- poznávanie krajiny, kultúry, zvykov, mentality.
Žiačky, ktoré sa zúčastnili stáže vyjadrili spokojnosť s jej priebehom, lebo:
- získali veľa nových odborných poznatkov,
- zdokonalili sa vo francúzskom jazyku, ktorý spoznali a používali v reálnych podmienkach,
- preverili svoje vedomosti a znalosti,
- zdokonalili svoje kuchárske zručnosti a umenie obsluhy,
- spoznali francúzsku kultúru a zvyky,
- naučili sa riešiť vzťahy v pracovnom kolektíve,
- spoznali nových ľudí, získali nových priateľov,
- vyskúšali si, čo je to žiť samostatne a zodpovedne.
Žiaci pracovali 3 mesiace na pracovných pozíciách v kuchyni, servise, obsluhe alebo bare francúzskych gastronomických prevádzok (Restaurant Le Relais de Saint - Jean v meste Glandon, Pizzeria Copacabana na Korzike, Camp L-Hippocampe v meste Volonne, Sarl Camping Le Caussanel).
Národný park Gorges du Tarn
Rodez Catedrale vybudovaná v roku 1724, most v Milleau a zábava pri živej hudbe
Miestne špeciality, jazzová kapela a pracovný kolektív
Pri bare, maskot Sunelia a animácia
