Pre mnohých nič neprekoná chuť a štruktúru čerstvého kúska chleba. No niekedy je náročné ju rýchlo skonzumovať a zabrániť jej stuhnutiu či zmäknutiu. Našťastie uchovávajte chlieb čerstvý niekoľko dní nie je nemožná misia. V tomto článku objavte jednoduchý a účinný spôsob, ako si chlieb vychutnať čo najlepšie.
Rozlúčte sa s chladničkou
Možno si myslíte, že skladovanie chleba v chladničke je dobrý spôsob, ako zachovať jeho čerstvosť. Tento predsudok je však mylný: v skutočnosti má chladnička tendenciu urýchliť proces starnutia chlieb! Vlhkosť prítomná v chladničke robí chlieb mäkkým a menej chutným. Aby ste využili všetky chuťové vlastnosti vášho chleba, nenechávajte ho chladný.
Rozhodnite sa radšej pre chlebník
Vedeli to už staré mamy: aby chlieb vydržal dlhšie čerstvý, zostáva najlepším riešením chlebník. Toto nevyhnutné malé príslušenstvo nielenže chráni váš chlieb pred baktériami a prachom, ale vďaka cirkulácii vzduchu mu dodáva aj určitú vlhkosť. Takto zostane strúhanka mäkká a kôrka chrumkavá.
Vyberte si chlebník múdro
Existuje niekoľko dôležitých kritérií pre výber dobrého chlebníka:
- Materiál: Najlepšie modely sú vo všeobecnosti vyrobené z dreva alebo keramiky, pretože prirodzene izolujú a umožňujú lepšiu cirkuláciu vzduchu ako plastové alebo kovové verzie.
- Veľkosť : Aby ste zabránili príliš rýchlemu vysychaniu chleba, vyberte si chlebník dostatočne veľký, aby pojal všetky vaše kúsky bez toho, aby ste ich stlačili.
- Vodeodolný: Mali by ste si vybrať chlebník s tesne priliehajúcim vekom, aby sa dovnútra nedostal vonkajší vzduch a chlieb vysušil.
S ohľadom na tieto prvky si budete lepšie vedieť vybrať ideálny chlebník, aby ste zachovali kvalitu svojej vzácnej bagety.
Ako na WhatsApp odhaliť čas posledného pripojenia kontaktu, ktorý ho skryl? Tajomstvo odhalené!
Čarovná ingrediencia: zemiak!
Na zvýšenie účinnosti chlebníka a zaistenie ešte lepšej konzervácie existuje jednoduchý malý trik, ktorý sa osvedčil: pridajte pečený zemiak vo vnútri škatule. Postupným uvoľňovaním vlhkosti udrží chlieb dlhšie čerstvý.
Ako postupovať ?
Tu je návod, ako použiť tento tip na konzervovanie chleba:
- Uvaríme celý zemiak (so šupkou). Vyberte si malé alebo stredné zemiaky.
- Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
- Zabaľte ho do hliníkovej fólie alebo potravinovej fólie. Ak si to želáte, môžete ho umiestniť aj do malej látky alebo plastového vrecka, aby ste predišli riziku nepríjemnej chuti.
- Vložte zabalené zemiaky do chlebníka spolu s bagetou alebo krajcami chleba.
Vďaka tejto jednoduchej a dômyselnej metóde si všimnete, že váš chlieb vydrží čerstvý niekoľko dní!
Ďalšie tipy na uchovanie čerstvého chleba
Okrem používania chlebníka a zemiakov tu je niekoľko ďalších tipov, ktoré môžu pomôcť predĺžiť životnosť vášho chleba:
- Zmrazte to: Toto je obzvlášť účinné riešenie, ak denne nekonzumujete veľké množstvo chleba. Chlieb si môžete nakrájať na porcie a vložiť do mrazničky v mraziacom vrecúšku alebo potravinovej fólii. Ak ju chcete jesť, jednoducho ju nechajte rozmraziť pri izbovej teplote alebo ju rýchlo vložte do rúry, aby znovu získala chrumkavosť.
- Použite potravinový papier: Zabalenie chleba do potravinárskeho papiera, ako je napríklad pergamenový papier alebo papier na pečenie, pomáha zachovať jeho čerstvosť tým, že obmedzuje jeho vystavenie okolitému vzduchu. Ak chcete, vložte zabalený chlieb do látkového vrecka na chlieb pre optimálnu ochranu.
- Skladujte so suchým chlebom: Vloženie niekoľkých kúskov suchého chleba (alebo krutónov) do chlebníka môže pomôcť absorbovať časť prítomnej vlhkosti a tým pomôcť udržať chlieb čerstvý.
Uvidíte, že je možné si vychutnať svoj chlieb v maximálnej čerstvosti niekoľko dní. Neváhajte a podeľte sa o tieto tipy so svojimi blízkymi!
