Čaj je obľúbený nápoj, ktorý prežil stáročia a neustále sa pretvára podľa rôznych kultúr a chutí. Či už zelený, čierny alebo rooibos, často sa spája s chvíľou relaxu a pokoja. Niektorí spotrebitelia si radi vylepšujú svoj nálev lahodným obláčikom mlieka alebo lyžicou medu, aby maximalizovali pohodlie, ktoré tento sladký elixír ponúka. Podľa odborníka na výživu však začlenenie medu do čaju nemusí byť až taký dobrý nápad, ako by ste si mysleli.
Med: prírodné sladidlo s mnohými výhodami
Z chuťového hľadiska je med je zaujímavá možnosť na osladenie a obohatenie chutí nášho obľúbeného čaju. Všeobecne oceňujeme jeho krémovú textúru, ako aj kvetinové a jantárové nádychy, ktoré dodávajú degustácii určitú komplexnosť. Zo zdravotného hľadiska ponúka med niekoľko predností, vďaka ktorým je neškodný alebo dokonca prospešný:
- Bohaté na antioxidanty: Med obsahuje základné živiny ako flavonoidy a polyfenoly, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú oxidačný stres, ktorý spôsobuje mnohé choroby.
- Antimikrobiálne vlastnosti: Med má vďaka obsahu enzýmov a cukru antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti. Po stáročia sa používa aj na liečbu rán a kožných infekcií.
- Upokojujúce pre hrdlo: Lyžica medu v horúcom bylinkovom čaji sa často odporúča na upokojenie bolesti hrdla a zmiernenie kašľa, a to vďaka jeho zmäkčujúcim vlastnostiam, ktoré zmäkčujú podráždené sliznice.
Prečo je zmes čaju a medu problematická?
Konzultovaný odborník však varuje pred príliš systematickým používaním medu ako sladidla v našom každodennom čaji. Skutočne, niekoľko dôvodov nás môže viesť k spochybneniu tejto praxe:
Premena medu teplom
Je dôležité poznamenať, že výhody medu sa môžu zmeniť pri zahrievaní nad určitú teplotu; jeho nutričné vlastnosti majú tendenciu klesať teplom. Takže pridaním medu do horúceho čaju riskujete stratu niektorých jeho zdravotných výhod.
Cukor obsiahnutý v mede
Hoci prirodzené, med zostáva cukrom a jeho nadmerná konzumácia môže byť pre náš organizmus škodlivá. V skutočnosti lyžica medu obsahuje približne 16 kalórií, z ktorých väčšina pochádza z jednoduchých cukrov, ako je fruktóza a glukóza. Nadmerná konzumácia cukru môže mať zdravotné následky, ako je priberanie na váhe, predčasné starnutie buniek či zvýšené riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Alergia na peľ
Med je vyrobené včelami z nektáru kvetov, čo znamená, že môže obsahovať stopy peľu. Niektorí ľudia alergickí na peľ môžu reagovať, keď konzumujú med, dokonca aj v malých množstvách. Príznaky sa môžu pohybovať od jednoduchého nepohodlia v nose alebo v očiach až po závažnejšie reakcie vyžadujúce lekársky zásah.
Akou alternatívou si osladiť čaj?
Ak ste fanúšikom medového čaju a chcete si naďalej vychutnávať horúci nápoj s nádychom sladkosti, neprepadajte panike! Dnes existuje niekoľko možností, ktoré to umožňujú na úpravu chuti vášho nálevu bez toho, aby ste obetovali jeho nutričné výhody.
- Kokosový cukor: Pochádza zo šťavy kvetov kokosovej palmy, má výrazne nižší glykemický index ako biely cukor alebo med a je bohatá na minerály a prebiotickú vlákninu.
- Javorový sirup : Prírodné a minimálne spracované, obsahuje aj antioxidanty a minerály ako zinok či mangán. Pozor však na umiernené množstvá, aby ste sa vyhli príliš vysokému kalorickému príjmu.
- Stévia: Táto rastlina s výnimočnou sladiacou silou je čoraz obľúbenejšia ako alternatíva k tradičným sladidlám. Štipka prášku alebo niekoľko kvapiek tekutiny zvyčajne stačí na dosiahnutie požadovanej chuti bez pridania kalórií alebo narušenia hladiny cukru v krvi.
Nezabudnite, že si tiež môžete jednoducho nájsť čas na vychutnanie si obyčajného čaju, aby ste naplno využili jemné arómy, ktoré ho charakterizujú. Koniec koncov, každý nálev je jedinečný a zaslúži si byť ocenený pre svoju skutočnú hodnotu.
